因高烧不退引起并发症，“闽菜泰斗”强木根七月十六日十三时十五分在福州与世长辞，享年七十五岁。
强木根一九三一年生于闽侯县烹饪世家，十二岁开始学习烹饪技艺，一九八三年参加第一届全国烹饪名师大赛，与其堂弟强曲曲双双荣获“全国最佳厨师”称号，在十名“全国最佳厨师”中占据二席，从此“双强”驰名海内外。一九八四年强木根与强曲曲到北京，为邓小平接待美国总统里根主理国宴。
强木根先后出访新加坡、马来西亚、日本、韩国、美国和香港、台湾地区，向海内外传播“闽菜”独特技艺，港澳台地区也有许多大厨到福州向他拜师学艺。二000年，他被评为“中国烹饪大师”。
三丝伴糟鸡、淡糟香螺片、鸡汤汆海蚌、翡翠珍珠鲍是强木根最出名的四道菜。他的鸡汤采用精心制作的“三茸汤”，放入母鸡、猪里脊、牛肉成汤，再放入漳港海蚌，以保持海蚌质鲜、味纯的特点。
强木根的刀工享誉烹坛，堪称一绝。片、剞、丝、块整齐划一，丝毫不差。五十克重的鲜冬笋，他可以切成近千根细丝；红枣大小的黄螺，他可以蒙着眼睛用滚刀片成一尺多长的片；一张薄薄的海蜇皮在他的手下还可以再片成两三张薄片；他还有一手跳刀的绝活，即把鸡腿肉、火腿肉等熟肉用“跳刀法”飞快地切丝，不沾不粘，连绵不断。他的刀功，享有“片薄如纸、剞花如荔、切丝如发”的美誉。